Assistant Head Chef

CV Nagari Maju sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Makassar, Sulawesi Selatan. Peran ini merupakan langkah penting dalam pengembangan kualitas makanan di restoran kami. Kami mencari seseorang yang memiliki dedikasi tinggi, kreativitas, dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan bawa inovasi ke dalam dapur kami!

Gaji yang kompetitif dan fasilitas yang baik adalah bagian dari paket yang kami tawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam merencanakan menu dan mengatur operasional dapur.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mematuhi standar keamanan pangan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Memantau kinerja staf dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengembangkan dan menguji resep baru.
• Memastikan lingkungan dapur bersih dan teratur.
• Berkoordinasi dengan tim untuk memastikan pelayanan yang efisien di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.
• Memiliki kemampuan analitis untuk memantau kinerja dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait